马齿苋不仅是一种常见的野菜时蔬，还是一种中草药，它具有清热利湿、解毒消肿的作用，常被应用于肠炎等疾病的治疗，那么马齿苋怎么吃治肠炎呢?
马齿苋怎么吃治肠炎
1、马齿苋炒鸡蛋
材料：鸡蛋2个、马齿苋30克
做法：将马齿苋洗净切碎，焯水后沥干水分备用，鸡蛋磕入碗中打匀，锅中放入少许橄榄油，加入鸡蛋、马齿苋炒熟，撒入适量食盐即可。
功效：马齿苋炒鸡蛋性质温和，易于消化，还具有清热解毒、消炎利尿的作用，能够缓解急性肠炎引起的腹痛、腹泻等症状。
2、凉拌马齿苋
材料：马齿苋50克、麻油、小葱等辅料适量
做法：马齿苋洗净焯水，撒入麻油、白醋、生抽、食盐、小葱等辅料后搅拌均匀即可食用。
功效：凉拌马齿苋可以最大限度地保留马齿苋中的有效成分，更好地起到清热消肿、止渴利尿的作用，能够在一定程度上缓解肠炎的症状。
3、马齿苋小米粥
材料：马齿苋40克、小米50克
做法：马齿苋洗净后焯水，沥干水分备用，小米和清水入锅炖煮至软烂，加入马齿苋，再次煮沸后即可食用。
功效：马齿苋小米粥性质温和、质地柔软，不会对肠炎患者的胃肠道造成较大的刺激和负担，还可以起到消炎解毒的作用。
结语：马齿苋怎么吃治肠炎呢?马齿苋本身具有清热解毒、消炎利湿的作用，制成马齿苋小米粥、凉拌马齿苋、马齿苋炒鸡蛋可以缓解肠炎的症状，但肠炎严重的患者还是应该遵医嘱进行治疗。
